Sài Gòn Tháng 5 Năm 1975 là một bộ phim tài liệu chân thực, ghi lại hình ảnh của Sài Gòn sau khi chế độ cũ sụp đổ. Những hình ảnh đầu tiên mà phim mang lại là sự hoang tàn, đổ nát của một thành phố vừa trải qua chiến tranh.
Những con đường Sài Gòn xuất hiện những cô gái điếm, những khu chợ trời nhộn nhịp, và những xóm bụi đời với những căn nhà không mái. Phim cũng mang đến những câu chuyện cảm động về những bà má Sài Gòn và những đứa con của họ.
Nhiều đứa con bị buộc đi lính hoặc lầm đường lạc lối đã trở về, mang theo những câu chuyện đầy cảm xúc. Bên cạnh đó, phim cũng ghi lại hình ảnh của một Việt Nam mới, rực rỡ với màu cờ đỏ và màu áo xanh của các chiến sĩ Giải phóng.
Những hình ảnh này tạo nên nét đặc trưng của các đường phố Sài Gòn trong tháng 5 năm 1975, một thời điểm lịch sử quan trọng của Việt Nam. Bộ phim mang đến một cái nhìn chân thực và sâu sắc về một giai đoạn lịch sử của Sài Gòn.